IES Pio Baroja

«La alimentación infantil como herramienta de cambio social» del programa socioeducativo Red AlimentAcción. IES Pio Baroja (Madrid, Comunidad de Madrid) + ONGD Justicia Alimentaria.

El IES Pío Baroja, instituto de Educación Secundaria, ubicado entre los distritos de Usera y Carabanchel en Madrid, imparte diferentes ciclos de formación básica, media y superior de familias profesionales como Actividades Físicas y Deportivas, Administración y Gestión, Comercio y Marketing, Informática y Comunicaciones y Servicios a la Comunidad. En esta iniciativa participó el programa socioeducativo Red AlimentAcción, que coordina la ONGD Justicia Alimentaria.

Miguel Dalmau del Barrio, profesor técnico de servicios a la comunidad en el centro y Alicia Sevilla Atienza, responsable pedagógica de Justicia Alimentaria en Madrid, nos contaron la manera de plantear la alimentación infantil como herramienta de cambio social. Partiendo del análisis del material didáctico llamado «Mi primer veneno», elaborado por Justicia Alimentaria, el alumnado de primer curso del Ciclo Superior de Educación Infantil analizó el impacto que tiene a nivel social, medioambiental y de salud la industria alimentaria dirigida a la infancia. A partir de ahí, se plantearon la siguiente cuestión ¿qué podemos hacer como futuras educadoras infantiles para mejorar la alimentación de las niñas y los niños que vamos a acompañar, provocando de esa forma un cambio social, medioambiental y sanitario?

Han trabajado con la cooperativa Garúa y CERAI para conocer el proceso de transición de los menús de las escuelas infantiles del Ayuntamiento de Madrid; han realizado talleres e intercambios sobre dietética y alimentación infantil con el Ciclo Formativo de Dietética de la Escuela Profesional Javeriana y, por último, se han coordinado con otros ciclos formativos de su propio centro (Formación Básica de Modalidad Especial de Jardinería, Formación Básica de Servicios Comerciales y Ciclo Superior de Integración Social).